Tag: ظرف مسی

اصلاً روغن نباتی(جامد و مایع)مصرف نکنید/معرفی روغن های مرغوب

roghan اصلاً روغن نباتی(جامد و مایع)مصرف نکنید/معرفی روغن های مرغوبجوانانِ روغن نباتی ؛ حتماً این یادداشت را بخوانند !!

بدن انسان سه ماده حیاتی و مهم نیاز دارد : روغن ، آب ، نمک ؛ اما متاسفانه با دسیسه های استعمار پیر ، هر سه ماده مذکور که در دسترس مسلمین قرار گرفته به آلودگی و فساد کشیده شده که نتیجتاً بدن اکثر مردم جامعه ما دچار مرض های عجیب و غریب شده ادامه مطلب

لیست مواد غذایی به تفکیک طبع

IMG12554627 لیست مواد غذایی به تفکیک طبعبا خوردن مواد غذایی، بدن انسان از دو منظر دچار تغییراتی میگردد.  منظر اول سردی و گرمی بدن است. بعضی از مواد غذایی، گرما بخش جسم آدمی  هستند و برخی سرد کننده (سست کننده).

منظر دوم تری و خشکی یعنی میزان آب بدن. بعضی از مواد غذایی رطوبت بخش هستند و باعث زیاد شدن مایعات بدن می گردند و برخی خشکی دهنده هستند و باعث زیاد شدن املاح بدن می گردند. ادامه مطلب

إلحاقیه ی یادداشت “ظروف مسی و برنجی”

teflon01k30 إلحاقیه ی یادداشت ظروف مسی و برنجی

جواب سؤالات مخاطبین در یادداشت “برگردیم به ۵۰ سال قبل” و نکاتی در خصوص ظروف :

۱ – در آلیاژ بعضی از این ظروف استیل و آلومنیوم (که متاسفانه اکثر ظروف خانواده ها و خصوصاً بیمارستان ها را شامل میگردد) فلز سرب بکار رفته که ماده ای سمّی و خطرناک است  که می توانید مواد تشکیل دهنده آنها را در اینترنت بیابید و بعد به جدول منــدلــــیف مراجعه کنید و ببینید آیا سخن بنده مورد تأییدتان هست یا خیر ؟

۲ – ظروف مسی را بوسیله قلع ، سفید میکنند یعنی قلع حرارت دیده یا قلع جامد را ادامه مطلب

برگردیم به ۵۰ سال قبل/ظروف مسی و برنجی

m4s0n501

zarf mesi 2  برگردیم به 50 سال قبل/ظروف مسی و برنجی

از پدربزرگها و مادربزرگها خصوصاً کسانی که سن و سالی بالاتر از۶۰ سال دارند می شنویم که قدیم الایام در پخت غذاها مخصوصاً غذاهای آبگوشتی ، خورشتی و آش ها فقط از قابلمه های مسی استفاده میشد و همه مادران یک کفگیر آهنی به نام “أسوم” یا “حسوم”  نیز وقت غلیان غذا دائم درون ظرف مسی قرار می دادند ، آن وقت کسی نمی دانست چرا باید این کفگیر درون قابلمه مسی قرار گیرد ، مادرها فقط میدانستند ظرف ، باید مسی و حسوم ، باید آهنی و قاشق غذاخوری ، باید برنجی باشد اما دنبال چرایی آن نبودند ،   ادامه مطلب