Category: مزاج شناسی

مُصلح غذا یعنی چه؟ / لیست مُصلحات مواد غذایی به تفکیک طبع/ از لحاظ طب سنتی ، علّت مصرف کاهو با سکنجبین چیست ؛ و همچنین کباب با سماق ؛ ماست با خرما ؛ برنج با زیره سیاه ؛ ارده با شیره انگور ؛ دوغ با نعنا و … ؟؟؟

آیا می دانید چرا از گذشته های دور در تغذیه سنتی ایرانیان ، کاهو به همراه سکنجبین مصرف می شده ؟ و نیز خیار با نعناع و ماست با شیره یا خرما ، برنج با زیره سیاه ، دوغ با نعنا یا پونه و آویشن ، چای با آبلیمو ، تخم مرغ با دارچین ، ارده با شیره انگور، عدسی با گلپر، آش جو با فلفل سیاه ، آبگوشت با پیاز ، کره با مربا یا عسل ، شیر با عسل، عدسی و باقلا با گلپر ، کباب با سماق و ریحان. ماهی با گردو و فلفل سیاه و سیر مصرف می شده ؟؟؟ ادامه مطلب

لیست مواد غذایی به تفکیک طبع

با خوردن مواد غذایی، بدن انسان از دو منظر دچار تغییراتی میگردد.  منظر اول سردی و گرمی بدن است. بعضی از مواد غذایی، گرما بخش جسم آدمی  هستند و برخی سرد کننده (سست کننده).

منظر دوم تری و خشکی یعنی میزان آب بدن. بعضی از مواد غذایی رطوبت بخش هستند و باعث زیاد شدن مایعات بدن می گردند و برخی خشکی دهنده هستند و باعث زیاد شدن املاح بدن می گردند. ادامه مطلب

مزاج شناسی ۴ سوداء ؛ مشخصات سوداوی ها و درمان

سودا، از جنس خاک و سرد وخشک است و در واقع رسوب خون است يعنی سياهی كه از سردی و خشكی پديد مي‌آید ، تمام مواد خون ساز مثل عدس، جگر،انار سوداساز هستند ، مراد ازخون ساز،به معناي توليد دم از اخلاط اربعه نیست،چراكه مصرف بيش از حد اينگونه مواد، باعث غلظت خون خواهد شد. ادامه مطلب

مزاج شناسی ۳ بلغم ؛ مشخصات بلغمی ها و درمان

میزان بلغم در انسان سالم یک درصد است و چون سبک‌تر از سودا و دم است معمولاً حجام در اولین خون‌گیری فرد بلغمی شاهد خون شفاف و کم مایه‌ای است ،بلغم مثل کشک یا سفیده تخم مرغ بوده و مربوط به سیستم لنفاوی یا سیستم ایمنی است و از جنس آب و سرد و تر است،افراد بلغمی به علت سردی این مزاج دارای رنگ پوستی روشن ، بور و یا حتی پوست سفید و موهای بور یا سفید می باشند . ادامه مطلب

مزاج شناسی ۲ دم ؛ مشخصات دموی ها و درمان

دم به معناي خون بوده و گرم و تر است وبرای رساندن غذا و اکسیژن به سلولها است و به افراد صاحب اين مزاج ، دموي یا طبع بهاری گفته مي‌شود.

 در يك انسان عادي و سالم ميزان دم، بايد ۴۹ درصد باشد در روايات از مزاج دم به بهترين مزاج تعبير شده و توصيه شده كه زنان باردار در ماه پنجم و ششم دوران بارداري حجامت كنند تا فرزنداني با مزاج دموي داشته باشند. خون از آنجا كه گرم و تر است افراد با مزاج دم غالباً بدني با حرارت بالا و پوست مرطوب دارند. ادامه مطلب

مزاج شناسی۱ صفراء؛ مشخصات صفراوی ها و درمان‌‌

صفراء : در لغت به معناي زردي است و در اصطلاح ترشحات زردرنگ کبد را گویند ، طبیعت صفراء  گرم و خشک است و مواد غذایی صفرازا گرمای زیادی را در بدن تولید می‌کنند.

اما درمان اين عارضه در افراد بالغ طبق روايات معصومين : با سه روش انجام مي‌شود كه عبارتند از: ۱- قي ۲- تنقيه ۳- حجامت كه در كنار اين سه روش درماني ، پرهيز از موارد صفرازا هم توصيه مي‌شود ، ضمن اينكه در بين غذاهاي معمول مردم از نخود به عنوان صفرا بر (يعني ضد صفرا) نام برده مي‌شود. ادامه مطلب